Gourmet Restaurantleiter
Arbeitsort*: Andermatt
Anstellung: Festanstellung
Pensum: 100%
Beginn: nach Vereinbarung
Lohn: nach Vereinbarung, überdurchschnittliche Entlöhnung
* aus Diskretionsgründen unseres Kunden wird nur der ungefähre Arbeitsort angegeben
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In unserem gut etablierten und gepflegten Mittelklassehotel suchen wir einen leidenschaftlichen und erfahrenen Gourmet Restaurantleiter (m/w/d), der dafür sorgt, dass unsere Gäste unvergessliche kulinarische Erlebnisse geniessen. In dieser verantwortungsvollen Rolle sind Sie zuständig für die Leitung des Restaurantbetriebs, die Entwicklung kreativer Menüangebote und die Sicherstellung eines erstklassigen Service, der den hohen Ansprüchen unserer internationalen Gäste gerecht wird. Wenn Sie ein Talent für die Führung von Teams haben und ein Auge für Detail und Qualität besitzen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Kommen Sie zu uns und gestalten Sie die gastronomische Erlebniswelt unseres Hauses aktiv mit!
Aufgabenbereiche
- Operative Leitung: Planung und Koordination des täglichen Restaurantbetriebes, inklusive Reservierungsmanagement und Einsatzplanung.
- Event-Management: Organisation und Durchführung von Veranstaltungen und speziellen Anlässen im Restaurant.
- Qualitätssicherung: Sicherstellung der hohen Standards bei Speisen, Getränken und Servicequalität.
- Gästebetreuung: Aufbau und Pflege von Beziehungen zu Gästen, um deren Erwartungen zu übertreffen und wiederkehrende Besuche zu fördern.
- Mitarbeiterführung und -entwicklung: Leitung, Schulung und Motivation des Restaurantteams, um exzellenten Service zu gewährleisten.
- Budgetverwaltung: Kostenkontrolle und Umsatzsteigerung durch effizientes Management und strategische Planung.
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen: Enge Zusammenarbeit mit der Küche und dem Management, um ein reibungsloses Gesamterlebnis zu gewährleisten.
- Beschwerdemanagement: Professioneller Umgang mit Gästefeedback und effektive Lösung von Problemen.
- Innovationsmanagement: Identifikation und Umsetzung von Trends und Verbesserungsmöglichkeiten zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit.
Ihr Profil
- Fachliche Qualifikationen: Eine abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach ist wünschenswert, oder langjährige Erfahrung in ähnlicher Position.
- Gastorientierung: Hervorragende Fähigkeiten im Umgang mit Gästen und ein starkes Bewusstsein für exzellenten Kundenservice.
- Kommunikationsstärke: Souveräne Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und möglichst gute Englischkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil.
- Berufserfahrung: Mehrjährige Erfahrung in leitender Position innerhalb der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
- Führungskompetenz: Ausgeprägte Fähigkeiten in der Mitarbeiterführung und -motivation sowie Erfahrung im Aufbau starker Teamdynamiken.
- Organisationsgeschick: Fähigkeit zur effizienten Planung und Organisation, um einen reibungslosen Betriebsablauf zu gewährleisten.
- Finanzielles Verständnis: Erfahrung im Budgetmanagement und strategische Planung zur Kostenkontrolle und Umsatzsteigerung.
- Problemlösungskompetenz: Fähigkeit, Herausforderungen proaktiv anzugehen und lösungsorientiert zu handeln.
- Leidenschaft für Gastronomie: Begeisterung für kulinarische Trends und Innovationen sowie die Fähigkeit, diese in das Restaurantkonzept zu integrieren.
- Flexibilität: Bereitschaft, in einem dynamischen Umfeld mit variablen Arbeitszeiten zu arbeiten, um den Anforderungen eines erfolgreichen Hotels gerecht zu werden.
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, Teil eines dynamischen und engagierten Teams in einem renommierten Hotel zu werden, das für seine Exzellenz und seinen erstklassigen Service bekannt ist. Wenn Sie eine Leidenschaft für Gastronomie und Gastfreundschaft haben und bereit sind, in einer kreativen und anspruchsvollen Umgebung zu arbeiten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Bitte senden Sie Ihre Unterlagen, einschliesslich Lebenslauf und Motivationsschreiben, an m.schreiber@solution365.ch oder nutzen Sie unser Online-Bewerbungsformular.
Lassen Sie uns gemeinsam unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste schaffen!