Arbeitsort*: Küsnacht
Anstellung: Festanstellung
Pensum: 100%
Beginn: nach Vereinbarung
Lohn: attraktive Entlohnung und Zusatzleistungen
* Aus Diskretionsgründen wird nur der ungefähre Arbeitsort angegeben
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Für unseren Kunden, ein etabliertes Restaurant, das sowohl lokale als auch internationale Gäste begrüsst, suchen wir einen talentierten und kreativen Sous Chef (m/w/d). In dieser Position hast du die Möglichkeit, in einem dynamischen und kollegialen Team zu arbeiten, das sich der Bereitstellung unvergesslicher kulinarischer Erlebnisse verschrieben hat. Die Küche des Restaurants vereint frische, regionale Zutaten mit internationalen Köstlichkeiten, was zu einem abwechslungsreichen und inspirierenden Speiseangebot führt. Wenn du eine Leidenschaft für die Gastronomie hast und Erfahrung in der gehobenen Küche mitbringst, freuen wir uns auf deine Bewerbung!
Unser Kunde wünscht sich Kandidaten und Kandidatinnen, die in der Vergangenheit mehrere Jahre in einer Anstellung verbracht haben. Eine stabile berufliche Laufbahn und Loyalität gegenüber vorherigen Arbeitgebern sind für diese Position von grosser Bedeutung. Wenn du über einen stabilen Werdegang und langjährige Erfahrung in der Gastronomie verfügst, könnte diese Stelle genau für dich geschaffen sein!
Aufgabenbereiche
- Unterstützung des Küchenchefs: Du assistierst dem Küchenchef bei der Planung, Organisation und Durchführung des täglichen Küchenbetriebs.
- Zubereitung und Präsentation: Du sorgst für die fachgerechte Zubereitung und ansprechende Präsentation von Speisen, um die hohen Qualitätsstandards des Restaurants einzuhalten.
- Mitarbeitereinarbeitung: Du bist verantwortlich für die Einarbeitung neuer Küchenmitarbeiter und förderst deren Entwicklung im Team.
- Koordination des Arbeitsablaufs: Du überwachst die Arbeitsabläufe in der Küche und gewährleistest einen reibungslosen Serviceablauf, besonders während der Stosszeiten.
- Einhaltung der Hygienevorschriften: Du stellst sicher, dass alle Hygiene- und Sicherheitsstandards eingehalten werden, um die Gesundheit der Gäste und Mitarbeiter zu schützen.
- Qualitätskontrolle: Du kümmerst dich um die Überprüfung der Zutaten und Produkte, um die Frische und Qualität der Speisen zu gewährleisten.
- Menüentwicklung: Du bringst kreative Ideen für neue Gerichte und saisonale Menüs ein und arbeitest aktiv an deren Umsetzung.
- Inventar und Bestellungen: Du unterstützt bei der Warenbestellung und -verwaltung, um einen optimalen Lagerbestand zu sichern.
- Vertretung des Küchenchefs: In Abwesenheit des Küchenchefs übernimmst du dessen Aufgaben und sorgst dafür, dass der Küchenbetrieb reibungslos weiterläuft.
Dein Profil
- Loyalität: Loyalität und Interesse an einer langfristigen Position, um gemeinsam mit dem Team zum Erfolg des Restaurants beizutragen.
- Ausbildung: Abgeschlossene berufliche Ausbildung als Koch EFZ und mehrere Jahre Erfahrung.
- Erfahrung: Fundierte Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise mehrere Jahre in der Position eines Sous Chefs.
- Fachkenntnisse: Umfassende Kenntnisse über verschiedene Kochtechniken und Küchenstile, mit der Fähigkeit, diese in einem anspruchsvollen Küchenumfeld umzusetzen.
- Organisationstalent: Starkes Organisationstalent, um den Küchenbetrieb effizient zu koordinieren und auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren.
- Teamfähigkeit: Ausgeprägte Teamarbeit-Fähigkeiten, um das Küchenteam zu motivieren und neue Mitarbeiter erfolgreich einzuarbeiten.
- Kreativität: Kreativer Geist mit Gespür für qualitativ hochwertige Zutaten, um innovative und ansprechende Menüs zu entwickeln.
- Qualitätsbewusstsein: Hoher Wert auf Hygiene- und Sicherheitsstandards, um die kulinarische Qualität und den gehobenen Standard des Restaurants zu gewährleisten.
- Einsatzbereitschaft: Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Leidenschaft für die Gastronomie, um unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.
Deine Vorteile und Perspektiven
- Langfristige Anstellung: Die Möglichkeit einer stabilen und dauerhaften Berufsperspektive in einem etablierten Restaurant.
- Sichere Anstellung: Ein sicheres und vertrauensvolles Arbeitsumfeld mit langfristiger Planung.
- Gute Arbeitsbedingungen: Angenehme Arbeitsbedingungen, die ein positives Arbeitsklima fördern.
- Gute Entlohnung: Eine attraktive Vergütung, die deiner Qualifikation und Erfahrung entspricht.
- 5 Wochen Ferien: Fünf Wochen bezahlter Urlaub pro Jahr für eine ausgewogene Work-Life-Balance.
- Kollegiales Umfeld: Ein freundliches und unterstützendes Team, das grossen Wert auf Zusammenarbeit legt.
- Flache Hierarchien: Eine offene Unternehmenskultur mit kurzen Entscheidungswegen und direkter Kommunikation.
- Viel Entscheidungsspielraum: Die Freiheit, kreativ zu arbeiten und eigene Ideen einzubringen.
- Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten: Perspektiven für berufliches Wachstum und persönliche Weiterentwicklung innerhalb des Unternehmens.
Unser Kunde legt grossen Wert auf Kandidaten und Kandidatinnen mit langfristigen Ambitionen. Talente, die sich durch einen stabilen Werdegang und wenig Stellenwechsel auszeichnen, werden für diese Position in die engere Auswahl genommen. Wenn du nach einer dauerhaften Perspektive in der Gastronomie suchst und bereit bist, Teil eines engagierten Teams zu werden, dann findest du hier deine Zukunftsperspektiven!
Wenn du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Erfahrung als Sous Chef in unser Team einbringen möchtest, freuen wir uns auf deine Bewerbung. Bitte sende deine vollständigen Bewerbungsunterlagen an a.steiner@solution365.ch oder nutze das Bewerbungsformular auf unserer Webseite.
Es erwartet dich die Chance, in einem kreativen Umfeld zu arbeiten, in dem deine Ideen willkommen sind. Lass uns gemeinsam unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste schaffen. Wir sind gespannt darauf, mehr über dich, deine Erfahrungen und deine Visionen zu erfahren.
Dein nächster Schritt in eine spannende Karriere als Sous Chef könnte nur eine Bewerbung entfernt sein!