Leiter Fine Dining für Exklusives Hotel
Arbeitsort*: Neuenburg
Anstellung: Festanstellung
Pensum: 100%
Beginn: nach Vereinbarung
Lohn: nach Vereinbarung
* aus Diskretionsgründen unseres Kunden wird nur der ungefähre Arbeitsort angegeben
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Wir suchen eine engagierte und erfahrene Fachkraft (m/w/d) für den Bereich Fine Dining, um unser Team in einem exklusiven Hotel zu verstärken. Unser Haus steht für erstklassige Gastronomie und aussergewöhnlichen Service. In dieser Rolle gestalten Sie beeindruckende kulinarische Erlebnisse und sorgen dafür, dass unsere Gäste sich rundum wohlfühlen. Wenn Sie eine Leidenschaft für gehobene Küche haben und gerne in einem anspruchsvollen Umfeld arbeiten, freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!
Aufgabenbereiche
- Operative Leitung: Planung und Koordination des täglichen Restaurantbetriebes, inklusive Reservierungsmanagement und Einsatzplanung.
- Event-Management: Organisation und Durchführung von Veranstaltungen und speziellen Anlässen im Restaurant.
- Qualitätssicherung: Sicherstellung der hohen Standards bei Speisen, Getränken und Servicequalität.
- Mitarbeiterführung und -entwicklung: Leitung, Schulung und Motivation des Restaurantteams, um exzellenten Service zu gewährleisten.
- Gästebetreuung: Aufbau und Pflege von Beziehungen zu Gästen, um deren Erwartungen zu übertreffen und wiederkehrende Besuche zu fördern.
- Budgetverwaltung: Kostenkontrolle und Umsatzsteigerung durch effizientes Management und strategische Planung.
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen: Enge Zusammenarbeit mit der Küche und dem Management, um ein reibungsloses Gesamterlebnis zu gewährleisten.
- Beschwerdemanagement: Professioneller Umgang mit Gästefeedback und effektive Lösung von Problemen.
- Innovationsmanagement: Identifikation und Umsetzung von Trends und Verbesserungsmöglichkeiten zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit.
Ihr Profil
- Berufserfahrung: Mehrjährige Erfahrung in leitender Position innerhalb der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
- Führungskompetenz: Ausgeprägte Fähigkeiten in der Mitarbeiterführung und -motivation sowie Erfahrung im Aufbau starker Teamdynamiken.
- Gastorientierung: Hervorragende Fähigkeiten im Umgang mit Gästen und ein starkes Bewusstsein für exzellenten Kundenservice.
- Fachliche Qualifikationen: Eine abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach ist wünschenswert, idealerweise ergänzt durch Weiterbildungen im Managementbereich.
- Kommunikationsstärke: Souveräne Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil.
- Organisationsgeschick: Fähigkeit zur effizienten Planung und Organisation, um einen reibungslosen Betriebsablauf zu gewährleisten.
- Finanzielles Verständnis: Erfahrung im Budgetmanagement und strategische Planung zur Kostenkontrolle und Umsatzsteigerung.
- Problemlösungskompetenz: Fähigkeit, Herausforderungen proaktiv anzugehen und lösungsorientiert zu handeln.
- Leidenschaft für Gastronomie: Begeisterung für kulinarische Trends und Innovationen sowie die Fähigkeit, diese in das Restaurantkonzept zu integrieren.
- Flexibilität: Bereitschaft, in einem dynamischen Umfeld mit variablen Arbeitszeiten zu arbeiten, um den Anforderungen eines exklusiven Hotels gerecht zu werden.
Wenn Sie bereit sind, Ihre Leidenschaft für exklusive Gastronomie in unserem erstklassigen Fine Dining Restaurant einzubringen und unsere Gäste mit unvergesslichen kulinarischen Erlebnissen zu begeistern, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Bitte senden Sie Ihren Lebenslauf und ein aussagekräftiges Motivationsschreiben entweder per E-Mail an m.schreiber@solution365.ch oder nutzen Sie unser Online-Bewerbungsformular. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung für diese einzigartige Stelle!